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| TIPO DE VINO: |
Tinto barrica
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| UVA: |
38% Cabernet-Sauvignon - 36% Merlot
23% Syrah - 3% Tempranillo
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| UBICACIÓN DEL VIÑEDO: |
Albacete, Tierra de Castilla, España
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| ELABORACIÓN: |
Elaborado a partir de nuestra mejor selección de uvas procedente de
cepas de escasa producción y recolectadas durante la noche en su momento óptimo de maduración. El coupage se ha
realizado avanzada la crianza para un mejor ensamblaje. Fermentación controlada a una temperatura de entre 77ºF a 82ºF.
Crianza de 13 meses en barrica nueva de roble americano y francés. Reposo en botella en la tranquilidad y sosiego de nuestra cava.
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| BARRICA: |
Barrica nueva de roble americano y francés..
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| CRIANZA : |
Crianza de 13 meses en barrica nueva de roble americano y francés.
Reposo en botella por 13 meses mas.
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| PRODUCCIÓN: |
Limitada, 15.000 botellas.
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| GRADUACIÓN: |
14% Vol.
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| SSERVICIO: |
Entre 60ºF - 64ºF
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| NOTAS DE CATA: |
Color rojo intenso, de capa alta con ribetes amoratados, limpio, brillante y glicérido. Aromas tostados, cacao,
fruta roja madura y especiados, de intensidad profunda que se abre paulatinamente con nuevos matices.
En boca destaca un perfecto ensamblaje entre la madera, el cacao los tostados y la vainilla con los frutos rojos y especias de monte bajo. Tanino
redondo, equilibrado y muy largo dando lugar a un vino extraordinariamente rico y agradable.
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| GASTRONOMIA: |
Buen maridaje con carnes, guisos, caza y quesos.
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